В данной статье рассмотрены основные термины, которые используются на кухне и в баре для обозначения различных типов посуды, а также представлены примеры передачи заказов и обращений к ней в процессе работы.

Название бара — это лицо заведения, однако не менее важным элементом является посуда. Она может привлечь внимание гостей и подчеркнуть стиль заведения, а также помочь в эффективной организации процесса работы барменов. Однако, проблема заключается в том, что многие из нас не знают, как правильно называть посуду в баре.

Для начала стоит обратить внимание на то, что в зависимости от напитка, который готовится, будет использоваться разные виды стеклянной посуды. Например, для сервировки крепких алкогольных напитков лучше использовать рок-гласс, а для шампанского — флюте. Для коктейлей, в свою очередь, можно использовать различные виды бокалов — на длинной ножке, с широким круглым краем, а также хайбол и олд-фэшн.

Кроме того, при подаче напитков или закусок часто используются металлические или деревянные подносы. Или же блюда и напитки могут быть поданы на сервировочной тарелке из цветного стекла.

Если вы работаете на кухне, то необходимо понимать, что существует ряд терминов, которые помогут общаться с барменами и гостями более эффективно. Например, термин «рокс» обозначает стеклянный бокал для крепких напитков, а термин «пайнт» — кружку на поллитра. Также нередко можно услышать заказы на «флай» или «дабл».

Важно запомнить, что правильное использование терминов поможет значительно сократить время на подачу заказов и избежать недопонимания между сотрудниками и гостями.

В заключение, не стоит забывать о том, что каждый бар уникален и может иметь свои особенности в подаче напитков и закусок, а также использовать свои собственные термины. Однако основные термины и названия посуды стоит знать каждому, кто работает в гостиничном и ресторанном бизнесе.

(1192 символов)