Существует множество рецептов национальных блюд, в которых используется сметана. Одним из самых популярных ингредиентов в таких блюдах являются кои — молодые осетровые рыбы. В статье рассмотрены различные способы приготовления этого блюда и особенности его подачи.

Статья: Кои в сметане — одно из самых известных блюд традиционной русской кухни. Этот рецепт очень прост в приготовлении, а вкус блюда получается просто невероятный. Если вы хотите приготовить кои в сметане дома, то вам понадобится сама рыба, сметана, лук, мука, соль и перец.

Сначала необходимо очистить коей от чешуи и костей. Затем нарежьте ее на небольшие порции и ошпарьте кипятком. Далее выложите порции кои на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

После того как кои обжарятся, добавьте на сковороду нарезанный лук и продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным. После этого добавьте горсть муки и продолжайте жарить, пока мука не перемешается со всеми ингредиентами. Затем вылейте сметану в сковороду и все тщательно перемешайте.

Далее накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне примерно 30 минут, периодически перемешивая блюдо. Когда кои в сметане будут готовы, подавайте их на стол с гарниром из макарон, риса или картофеля.

Теперь вы знаете, что такое кои в сметане и как его приготовить. Желаем вам удачи и приятного аппетита!