Статья рассказывает о двух традиционных напитках, которые пользуются популярностью среди жителей Крыма — кок сагыз и Крым сагыз. Описывается их история, происхождение, ингредиенты и свойства.

Кок сагыз и Крым сагыз это что это

Кок сагыз и Крым сагыз — это два традиционных напитка, которые на протяжении веков популярны среди жителей Крыма. Кок сагыз — это древний напиток на основе кобыльего молока, который был известен еще во времена Скифии и Сарматии. Крым сагыз — это напиток на основе козьего молока с добавлением растительных ингредиентов.

Кок сагыз готовится следующим образом: кобылье молоко нагревают до 30 градусов и добавляют в него кефирный гриб (также известный как кок), который даёт напитку терпкий вкус. Напиток хранится в течение нескольких дней в глиняных горшках.

Крым сагыз готовится похожим образом, но к добавке кефирного гриба применяется мелко нарезанный благовонный яблочный плод или лепестки розы. Напиток оставляют на пару дней, чтобы он просочился ароматом и вкусом.

Оба напитка, кок сагыз и Крым сагыз, славятся своими целебными свойствами и применяются в народной медицине. Они улучшают пищеварение, повышают иммунитет и восстанавливают силы. Кроме того, эти напитки имеют магическое значение. Верится, что кок сагыз и Крым сагыз приносят удачу и призывают духов, придают силы в трудные моменты жизни.

Традиции производства кок сагыз и Крым сагыз активно поддерживаются в современной Крымской республике. Они представляют собой своеобразное богатство крымской культуры и являются невероятно вкусными и полезными напитками, которые стоит попробовать при посещении полуострова.