Если вы ищете новый способ приготовления капусты, то попробуйте сделать из нее пелюсти. Это прекрасное блюдо, которое можно добавить в салаты, использовать в качестве гарнира или подавать как отдельное блюдо. Чтобы получить из капусты идеальные пелюсти, необходимо следовать нескольким простым советам.

Шаг 1. Выберите капусту.

Для этого блюда лучше всего выбирать капусту среднего размера. Не стоит брать слишком большую капусту – ее сложнее будет нарезать на пелюсти. Также обратите внимание на качество – капуста должна быть свежей и здоровой, без потемневших участков.

Шаг 2. Подготовьте инструменты.

Для резки капусты на пелюсти вам потребуется острая ножница или острый нож. Ножницы могут быть удобнее в использовании, так как позволяют быстро и точно нарезать капусту.

Шаг 3. Режьте капусту.

Для начала отрежьте нижнюю часть капусты, если на ней есть твердые стебли. Далее удалите лишние листья, если такие имеются. Режьте капусту на дольки, отделяя их друг от друга. Затем режьте каждый сегмент на тонкие ломтики, которые станут пелюстками.

Шаг 4. Обработайте пелюсти.

Если вы хотите получить более мягкие и сочные пелюсти, вымойте их в холодной воде и оставьте в ней на 10-15 минут. Затем слейте воду и выложите пелюсти на бумажные полотенца, чтобы они высушились. Этот метод также поможет убрать излишки кислоты из капусты.

Шаг 5. Готовьте пелюсти.

Пелюсти готовятся очень быстро – достаточно обжарить их на сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Если вы хотите приготовить более диетическое блюдо, можете запечь пелюсти в духовке при температуре 180 градусов на противне, смазанном маслом, на 10-15 минут.

Пелюсти из капусты – прекрасный способ разнообразить свой рацион и добавить в него больше зелени. Следуя этим простым советам, вы получите идеальные пелюсти, на которые точно захотят вернуться ваши близкие и гости.