Картошка фри – это одно из самых любимых блюд многих людей. Простой в приготовлении, он может стать изысканным деликатесом, если правильно нарезать картошку. В этой статье мы расскажем о том, как нарезать и приготовить картошку для фриске.

Первое, на что стоит обратить внимание, это выбор картошки. Для фриске нужны картофельные сорта, не содержащие много крахмала, например, Агата, Невский, Монастырская, Ред Скарлет и др. Также нужно выбрать картошку свежую и твердую.

Для начала следует очистить и помыть картошку. Затем режем картошку на тонкие ломтики. Лучше всего использовать специальный резак, который позволит резать картошку быстро и ровно. Если же такого резака нет, можно просто нарезать картошку ножом, но при этом необходимо стараться резать картошку как можно тоньше.

После того как вы нарезали картошку, она нужно подержать в воде примерно 10-15 минут. Это нужно для того, чтобы она не потемнела и стала более хрустящей.

После вымачивания картошку нужно выложить на салфетку и приблизительно высыхать. Затем картошку нужно обжарить в глубокой сковороде с большим количеством растительного масла до золотистого цвета. Важно, чтобы масло было достаточно горячим, чтобы картошка была хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Когда картошка готова, ее нужно вынуть из сковороды и отбросить избыток масла на бумажном полотенце. После этого вы можете посыпать картошку солью или другими специями и подавать на стол.

Как видно из этой статьи, нарезание картошки для фриске не так уж и сложно. Главное следовать нескольким правилам и приготовление этого блюда станет настоящим удовольствием. А на вечеринке или походе в лес с хорошей фриской все будут точно вами восхищаться.