Сочельник — это один из самых важных праздников в русской традиции, который отмечается в день зимнего солнцестояния. В статье расскажем, как правильно встретить Сочельник 2010, какие обряды совершить и, конечно же, как приготовить вкусные и традиционные блюда.

Статья:

Перед нами один из самых долгожданных праздников – Сочельник. Он не только является концом старого года, но и открывает последние три дня, когда зима наступает на свои права.

Встречать Сочельник нужно соответственно традициям и обрядам. Одним из главных обрядов является украшение дома: ковер на стол, свечи, уголь для копчения, пшеничные колосья – все это создает атмосферу праздника и приносит удачу на всю следующую неделю.

Также важно понимать, что Сочельник – это ночной праздник, поэтому вечером необходимо посетить церковь и послушать Рождественскую литургию. После церковной службы можно вернуться домой и начать приготовление праздничной трапезы.

Традиционные блюда на Сочельник – это жаренная красная рыба со стеблями укропа, кулебяка, пироги с капустой и грибами, селедка под шубой, салат «Оливье», кисляя капуста и, конечно же, главное блюдо – кутя. Кутя – это сладкий каша, которую готовят из пшеницы, орехов, меда, сухофруктов и чернослива. Ее можно подавать как горячей, так и холодной.

Кроме традиционных блюд, можно добавить в меню некоторые новинки. Например, рыбу запекать целиком с травами и овощами, вместо кулебяки готовить «яичницу-пирог» с грибами и спелым помидором, заменить салат «Оливье» на салат «Цезарь» с курицей и пармезаном.

Не забыть про напитки – они тоже должны быть праздничными. Традиционно на Сочельник готовят пунш из красного вина с медом, корицей, гвоздикой и кардамоном, а также наливают сбитень – специальный напиток из меда, дрожжей, воды и специй.

Встретить Сочельник можно не только в домашнем кругу, но и в гостях у друзей или на специальном мероприятии в ресторане. В любом случае, главное – это создать атмосферу добра и уюта, соблюдать традиции и узнавать что-то новое. Пусть этот Сочельник принесет вам новые надежды, много радости и исполнения желаний.