Новый год – время, когда все ждут чуда и волшебства. Отличным приветствием года может стать правильно организованный новогодний стол, на котором обязательно должны быть ритуальные блюда и угощения. Какие блюда должны присутствовать на новогоднем столе и почему?

1. Оливье

Классический вариант оливье – это салат, состоящий из отварного картофеля, моркови, огурцов, яиц, зеленого горошка, консервированного говядины или колбасы, маринованных огурцов и лука. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и смешиваются со сметаной. Салат Оливье на новогоднем столе символизирует гармонию и достаток.

2. Шуба

Это блюдо гораздо проще в приготовлении, чем Оливье, зато не менее популярное. В шубу нужно добавить: свеклу, морковь, картофель, яйца, рыбу, лук и майонез. Все ингредиенты нарезаются соломкой и соединяются в слоях с майонезом. Шуба символизирует соединение нового и старого года.

3. Горячие блюда

Протеиновые блюда, такие как шашлык, жареная курица или крылья, грудинка, необходимы на новогоднем столе. Это блюда символизируют силу и энергию, которые необходимы для начала нового года.

4. Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды на новогоднем столе являются символом плодородия и богатства. Кроме того, они превосходно украшают стол и добавляют ему духовную составляющую.

5. Напитки

На новогоднем столе не должно быть алкоголя, в том числе и компотов и глинтвейнов. Лучше всего предложить свежеотжатые соки, морсы и воду. Они дарят жизненную силу и энергию.

Вывод: новогодний стол должен быть не только красивым, но и символическим. Сначала подумайте о символике, а потом уже выбирайте блюда. Такая встреча года обязательно подарит вам счастье и удачу в новом году.