Каждый год мы ждём лета, чтобы насладиться свежими овощами и фруктами. Вкусный томатный сок – неотъемлемая часть диеты многих людей. Но что делать, когда на улице холодно, а томатов уже нет? Правильный ответ – закрыть томатный сок на зиму! Мы расскажем, как это сделать.

Вам понадобятся следующие инструменты: кастрюля, блендер, воронка, стеклянные бутылки и пробки.

Итак, начинаем:

1. Выберите качественные помидоры. Чем более зрелые и сочные помидоры, тем лучше будет томатный сок.

2. Тщательно промойте помидоры и вырежьте у них пятна.

3. Помидоры нарезайте крупными кусками и положите в кастрюлю. Добавьте соль и перемешайте.

4. Включите огонь и кипятите помидоры, пока они не станут мягкими. Периодически помешивайте.

5. Остудите помидоры и перелейте их в блендер. Измельчите.

6. Процедите полученную массу через сито. Это нужно, чтобы убрать сор и кожицы.

7. Возвращайте полученный сок в кастрюлю и кипятите его еще раз. Это убьет все возможные микробы.

8. Остудите томатный сок. Из него получится густая масса, которую лучше разлить по стеклянным бутылкам с помощью воронки.

9. Плотно закройте бутылки пробками и оставьте их на ночь.

10. После этого томатный сок можно хранить в прохладном месте. Вкус и полезность томатного сока сохранятся на долгое время.

Таким образом, мы рассмотрели простой способ сохранить томатный сок на зиму. Этот напиток поставит тебе хороший настроение в любое время года!